안녕하세요. 키친리더 입니다. :)

오늘은 울산에 위치한 파스타전문점 납품현장 사진을 보여드릴게요.

함께 보실까요?

외부에서 본 매장의 모습입니다.

안으로 들어가 보겠습니다.

주방 입구에서 바라본 주방 전체의 모습입니다.

왼쪽이 조리라인 오른쪽이 배식라인으로 배식구 쪽에 배치되었습니다.

배식구 위쪽으로 벽선반이 설치되었습니다.

완성된 요리를 함께 내가기위해 잠시 올려놓거나 필요물품을 올려놓는 등

아주 유용하게 사용할 수 있습니다.

주방 전체의 모습입니다.

주방 입구 왼쪽으로 퇴식라인이 배치하여 동선이 원활하도록 하였습니다.

피자를 굽기위한 오븐입니다.

작업높이를 맞추기 위해 테이블냉장고 위에 오븐을 배치하였습니다.

뒷줄밧드냉장고입니다.

좀 더 넓게 작업공간을 사용할 수 있도록 밧드의 위치를 우측 상단으로 하여 제작하였습니다.

뒷줄밧드냉장고 오른쪽에는 2단작업대와 소스워머기가 배치되었습니다.

마찬가지로 뒷줄밧드냉장고입니다.

상판의 앞쪽을 넓게 작업대로 사용할 수 있어 편리합니다.

역시나 뒷줄밧드냉장고입니다.

사장님들이 애용하시는 설비기기 중 하나입니다. :)

작업대 위에 팬을 잠시 올려두고 필요한 재료들을 밧드에서 꺼내 담을 수 있어 편리합니다.

주문량이 많아도 걱정 없을 것 같습니다.

왼쪽 사진은 퇴식라인입니다.

세척기세정대와 도어타입의 식기세척기 그리고 벽선반이 설치되었습니다.

오른쪽사진은 식기세척기 옆에 배치된 2단작업대입니다.

건조대 겸 작업대로 사용할 수 있습니다.

여유공간에 다단식선반도 배치하였습니다.

주문제작 된 가스5구렌지입니다.

가스5구렌지에 설치된 선반은 필요한 물품을 보관할 수 있어 유용합니다.

앞서 보셨던 가스5구렌지입니다.

파스타면과 파스타소스의 조리법이 달라 2열 4구와 1열짜리 1구를 설치했습니다.

소스가 타거나 할 염려 없이 불의 세기에 따라 사용할 수 있어 유용합니다.

왼쪽 사진은 튀김기와 그릴러입니다.

다양한 파스타의 속재료가 만들어질 곳입니다.

오른쪽 사진은 보조주방에 있는 음료쇼케이스와 1조세정대입니다.

주방을 오갈때 간단히 씻을 수 있어서 위생적입니다.

보조주방에서 배식구를 바라본 모습입니다.

배식구 앞으로 뒷줄밧드냉장고와 제빙기, 2단작업대를 배치하였습니다.

피클같은 간단한 음식들을 배식하기 편리합니다.

보조주방의 전체 모습입니다.

오른쪽으로 쇼케이스가 보입니다.

쇼케이스 상부 뒷공간은 수납장으로 활용할 수 있도록 하였습니다.

카운터의 모습입니다.

카운터 위로 맥주 디스펜서와 커피머신, 그라인더가 배치될 예정입니다.

오늘도 저희 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다. :)

사장님!! 대박나세요!!